Nikka Coffey Malt Whisky 瓶裝 700ml
$950.00
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容量: 700ml
酒精度: 45%
麥芽的甜味與香氣,微妙的香草香氣以及輕快的麥芽香氣完美融合。口感輕盈順滑,綿密的甜味輕輕擴散,清爽宜人的餘韻是其獨特之處。
Nikka Coffey Malt使用Nikka威士忌所擁有的傳統咖啡式連續蒸餾機(咖啡式蒸餾器)製作的威士忌。通常以玉米為原料製作的穀物威士忌是常見的,但Nikka則嘗試使用大麥麥芽作為原料,在咖啡式蒸餾器中蒸餾,創造出新風味的原酒。正是因為這種咖啡式製程,才能感受到麥芽的甜味和香氣。「Nikka Coffey Malt」的風味,建議純粹享用。
竹鶴政孝堅持的“咖啡式連續蒸餾器”
目前主流的連續蒸餾器能夠提高酒精的純度,但也可能會移除掉香味成分。然而,Nikka所擁有的「咖啡式連續蒸餾器」則是一種舊式設備,雖然蒸餾效率不如現代設計,卻能保留原料所帶來的香氣和成分。這種蒸餾器是在1830年左右發明的,以發明者伊尼亞斯·咖啡(Aeneas Coffey)的名字命名。
Nikka威士忌的創始人竹鶴政孝曾有一個夢想,希望在自己的工廠引進咖啡式連續蒸餾器,製作出真正的混合型威士忌。這個夢想最終在1963年實現,並於次年開始正式運作。當時引進的咖啡式蒸餾器,即使在當時也被視為“極其舊式”的設備,這正反映了政孝追求“真正美味”的堅持。