-28%
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容量: 720ml
酒精度: 39%
原材料:清酒,酒粕
原材料:清酒,酒粕
獺祭燒酎是由純米大吟釀的酒粕蒸餾而成，通常日本燒酒是以「燒酎」表示。酎（音同「宙」），是個古漢字。《說文》記載：「酎，三重醇酒也」指多次重複釀的「重釀酒」。後來此字被日本引用為專指本土的燒酒。
獺祭燒酎是通過蒸餾清酒酒粕後，再和純米大吟釀造、水調配而成的蒸餾酒，此類燒酎名為「粕取燒酎」。眾所周知，獺祭只釀造純米大吟釀級別的頂級清酒，所以蒸餾此酒的酒粕是全日本最為頂級。
酒粕，是清酒上槽榨取後剩餘的酒米。而粕取燒酎則是對此物再次利用，將酒粕中含有的酒精和風味經過蒸餾再次提煉出來，並加以清酒原漿、地下泉水調配而成。因此，它濃縮了獺祭純米大吟釀的風味，是獺祭清酒的升華。
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