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出品名稱：磯自慢 しぼりたて (鮮榨新酒) 純米吟釀 生原酒 盒裝 720ml
清酒銘柄：磯自慢
生產地區：日本靜岡縣
酒造名稱：磯自慢酒造株式會社
產品級別：純米吟釀
原料米：兵庫縣特A地區產特等山田錦
精米步合：麴米53%, 掛米53%
酒精度：16-17%
容量: 720ml
生產日期: 2023.12
「しぼりたて」意味著這款酒是新鮮榨取出來的，「生原酒」則表示這是未經過火（巴氏殺菌）處理的原酒，保留了更多的風味和活性。
這款純米吟釀選用了在兵庫縣特A地區東條種植的最高品質山田錦大米，豪華地使用了這種優質原料。釀造過程中使用了源於南阿爾卑斯山脈的大井川伏流水，並在低溫下緩慢發酵，以確保酒質的細膩和風味。這款新酒是冬季限定的特別版。它擁有清新的吟釀香氣和豐富的口感，口味純淨且順滑。酒中那份尖銳的酸味能夠恰到好處地留下適度的回味，帶來完美的收尾。
磯自慢酒造是一家於1830年創立的傳統酒廠，位於焼津，其釀造的日本酒深受喜愛，並獲得了世界級的評價。這家歷史悠久的酒廠以其如同果實般芬芳馥郁的香氣和深邃的風味而聞名。釀酒用水約70%取自南阿爾卑斯白峰三山和間ノ岳的源頭大井川，而釀酒的關鍵原料—酒米，則嚴選自全國各地的優質酒造好適米。尤其是山田錦，磯自慢酒造使用的主要是來自兵庫縣東條產的山田錦，並根據田地的不同區塊進行釀造，推出了著名的藍瓶系列，這是一種類似於葡萄酒世界AOC（法定產區命名控制）等級制度的創新嘗試。
隨著近年來對安全高品質食品興趣的提升，磯自慢酒造也開始強調日本酒釀造中「風土」的重要性。自2017年起，該酒廠更推出了歷史上最高等級的日本酒，採用19%精米步驟來製作。除此之外，在各種酒類競賽中屢獲殊榮，以及在洞爺湖峰會上作為乾杯酒而受到世界矚目。未來，磯自慢酒造無疑將持續成為業界焦點。
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