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酒精濃度：46%
容量：700ml
來自富士御殿場蒸餾所的這款單一純麥威士忌,完全由當地出產的麥芽威士忌原酒調配而成。每一口都能讓您感受到富士山的雄偉美景,細細品嚐那源自大自然的醇厚果香。
品酩賞析:
前味 - 散發出成熟蘋果、鳳梨及柑橘皮的芳香果香,伴隨著法式焦糖布丁及蜂蜜的甘甜氣息,以及達吉利紅茶的花香氣息。
中味 - 口感柔滑細緻,充滿豐富的果香味道。熟透的白桃、梨子及杏桃香氣濃郁,如同品嚐著水果撻的芳醇滋味,口中瀰漫著豐富的風味。
餘韻 - 甘甜複雜且帶有陳年韻味的餘香,令人回味無窮。
富士御殿場蒸餾所 - 釀造傳統與創新並重
富士御殿場蒸餾所經過近50年的醇釀歷程,完美融合了富士山麓湧流的清澈水源、清涼宜人的氣候環境、終年瀰漫的水霧,以及裙野林地淨化的空氣。在這樣得天獨厚的自然環境中,每一批原酒都吸收了富士山的生命力,靜待著醇釀的大日子。
自1973年開業以來,富士御殿場蒸餾所導入了蘇格蘭、美國和加拿大等地的釀酒技術,並融合了龍泉釀造多年來累積的醸造工藝與嚴格把關,孕育出一種獨樹一幟、適合日本風土的威士忌釀造之道。
在富士山腳下孕育出的這款威士忌,展現出一種清新中帶有豐富層次的果香花香。邀請您一同品嚐這款「美麗」的風味佳釀。
調酒師團隊獻言:
「富士單一純麥威士忌」完整呈現了富士御殿場蒸餾所對於單一麥芽威士忌釀造的堅持與革新歷程。從創業之初,我們就秉持「清淨而富有酯香」的風格,釀造出清新怡人、芳香馥郁的麥芽原酒。而近年來,我們也不斷改良發酵工藝,打造出果香馥郁、質地醇滑的麥芽原酒新風格。這款「富士單一純麥威士忌」便是將這兩種不同風格的原酒巧妙融合而成。
其中,我們在2010年代開發的新式麥芽原酒,經過陳年醇釀後,成功釀製出了滿載果香的醇厚酒香,因此我們決定大膽採用這批原酒。除了富士御殿場的招牌美國白橡木波本桶陳年之外,我們還使用了啤酒陳年桶及法國橡木葡萄酒陳年桶,為了賦予這款佳釀更豐富的層次風味。
因此,在波本桶陳年所孕育出的甜美芳香中,還隱含著啤酒陳年桶的花香氣息,以及葡萄酒陳年桶賦予的果香及醇厚深邃的風味。我們將富士御殿場蒸餾所生產的各種風格麥芽原酒的獨特特色發揮到淋漓盡致,調配出這款風味醇正、彷彿富士山般雄偉壯闊且富有生命力的單一純麥威士忌。這種醇香馥郁的風味及悠長餘韻,將為您帶來心曠神怡的幸福感受。
未來,我們在2021年新增的木桶發酵槽及小型蒸餾爐所釀造出的麥芽原酒,將在陳年後加入這款「富士單一純麥威士忌」的調配之中,讓它的香氣風味更加豐富多元。在您品嚐當下這款佳釀之餘,也不妨期待它未來將如何進一步精進革新。
品酩建議:
建議直接品飲或加入1-3湯匙的水,體會這款威士忌隨著水量的增加而產生的香氣變化。從最初的焦糖布丁般甜美複雜的香氣,逐漸轉變為熟透水果撻的芳香、再注入清新果香後如同水果蛋糕的香氣、最後甚至還能嗅到帶有花香的水果茶香氣,層次豐富、變化萬千。
*1杯酒(30ml)加入1湯匙(5ml)水為例
- 直接品嚐(46%酒精):焦糖布丁、香草、卡士達、焦糖、熟透果香
- 加1湯匙水(40%):水果撻、蘋果、熟梨、白桃、蜂蜜
- 加2湯匙水(35%):水果蛋糕、柑橘、鳳梨、梨子、白桃、紅茶、糖漿
- 加3湯匙水(30%):水果茶、柑橘、鳳梨、梨子、白桃、蘋果、紅茶、薄荷
