Ohmine大嶺酒造

容量: 720ml酒精度: 16%二粒米 山田錦是一款由日本大嶺酒造釀製的純米大吟釀清酒，以100%山田錦酒米釀造。山田錦是日本最優質的酒米之一，因其粒形飽滿和高澱粉質內容，非常適合用於釀造高級清酒。這款清酒的特點是其精米步合達到了35%，意味著米粒被磨去了65%，只留下核心部分，這使得酒質更加純淨和精緻。大嶺酒造是位於日本山口縣的一家有著悠久歷史和傳統的釀酒廠。他們採用當地的「弁天水」進行釀造，這種水質純淨，非常適合用來釀造高品質的清酒。此外，該酒廠的包裝設計也非常有特色，由瑞典設計工作室「Stockholm Design Lab」負責，展現了簡潔現代的美學。這款清酒不僅適合單獨品飲，更能與各式日本料理，如刺身、壽司、白身魚等美食完美搭配。其瓶身設計簡約，以米粒剪影作為標誌，用以區分不同種類的清酒，這種設計同時也確保了清酒在運輸和貯藏過程中不受光線影響。

容量: 720ml酒精度: 13%生產日期: 2023.12大嶺酒造的「2粒米 雄町 火入れ」是一款來自山口縣的純米大吟釀日本清酒，它使用了珍貴的雄町稻米來釀造。雄町米因為栽培困難，所以非常珍貴，而且釀出的酒質量高，深受酒評家和愛酒人士的喜愛。這款清酒經過精心的火入れ工藝，也就是巴氏殺菌過程，這樣不僅可以穩定酒質，還能夠延長保質期，同時使得清酒的風味更加圓潤。精米步合達到35%，意味著米粒被磨去了65%的外層，只留下中心最精華的部分來釀酒，這樣能夠釀造出口感更加細膩、風味更加集中的清酒[3]。大嶺酒造使用當地特有的「弁天水」來釀造這款清酒，這種水質純淨，非常適合用來釀造高品質的清酒。此外，該酒造對於瓶身設計也非常用心，由瑞典設計工作室「Stockholm Design Lab」設計，以黑白極簡的風格和米粒剪影來展現其獨特性。整體而言，「2粒米 雄町 火入れ」是一款適合於各種美食搭配的清酒，無論是壽司、刺身還是燒物、煮物都能與之完美匹配，其豐富的香氣和層次感，定能為餐桌增添一份雅致的氣氛。

容量: 720ml酒精度: 12.5%三粒米 夏のおとずれ是一款專為夏季推出的日本清酒，「夏のおとずれ」意味著夏天的來臨，由釀酒師精心選用三種不同的酒米混合釀造而成。這款限定版清酒旨在捕捉夏日的清新氣息，並透過獨特的釀造工藝展現出不同米種的和諧風味。酒瓶上的標籤是由熱愛憂鬱風格的「田中美咲」設計，她同時也熱愛清酒和歌曲，以略帶調皮和可愛的青春系插圖而廣受歡迎，戴著潛水眼鏡和呼吸管的美人魚，美麗而且令人印象深刻，一般對美人魚的印象，是美麗而短暫的童話，亦是轉瞬即逝的時光。現在把充滿夏日氣息的美人魚設計於酒瓶上，為大家增添與美人魚短暫相遇的夏日回憶。作品有著清新爽朗的蘋果和柑橘香氣，口感清脆透亮，果感豐沛，更是銘柄中前所未有，低至12.5%酒精度的「原酒」作品，相當容易入喉。「大嶺酒造」的目標是釀製出世界性的，連外國人也會覺得好喝的日本酒。他們使用了日本百水名選之一的弁天池の湧水，商品全部為純米釀造無添加類，全人手釀造，酒瓶瓶身的產品名稱、標籤、敘述直接印於瓶身，不同於傳統瓶身將酒標印於平面紙再貼上。這次特別邀請了藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案，以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現，以有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」釀製，散發著誘人的荔枝芳香，果香濃郁有層次。「Ohmine」其特色為具有濃郁如白桃般的華麗香氣，酒體滑順柔軟，甘酸平衡，且酒精度刻意降低，是透明感十足的佳釀。無論作為餐前酒或佐餐享用都一樣適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。這款清酒不僅能夠單獨飲用，也可以作為搭配夏季料理的佳釀。其簡潔而又具有季節感的包裝設計，往往能夠吸引消費者的目光，成為夏日宴會中的亮點。

容量: 1800ml酒精度: 14.5%生產日期2024.2大嶺 三粒米 山田錦 純米大吟釀是一款由山口縣著名的大嶺酒造精心釀製的日本清酒。這款清酒採用了高級的山田錦酒米，並以50%的精米步合來釀造，確保了清酒的細膩口感與高品質。純米大吟釀是指在釀造過程中完全不添加釀造酒精，僅使用水、米、麴菌和酵母，這樣的釀造方式充分展現了山田錦米的天然風味與香氣。大嶺酒造的這款清酒以其豐富的果香和米香聞名，口感滑順，甘酸平衡，帶有微微的汽泡感，非常適合於夏季飲用。此外，這款清酒的包裝設計簡潔現代，瓶身由瑞典設計工作室「Stockholm Design Lab」設計，黑白極簡的風格與不透光的瓶身相得益彰，不僅保護了清酒免受光線影響，也突出了品牌的獨特個性。無論是與刺身、壽司還是白身魚等日式料理搭配，或是作為夏日宴會中的清涼飲品，「大嶺三粒米 山田錦 純米大吟釀」都是一個極佳的選擇。

容量: 720ml酒精度: 14.5%三粒米 春風かすみ 愛山是由日本山口縣大嶺酒造精心釀製的一款春季限定純米吟釀生酒。這款清酒使用了稀有且珍貴的愛山米，這種米稱為「幻之米」，因其獨特的花果香氣和優異的風味而聞名。釀造出的清酒帶有明顯的麝香葡萄和荔枝的香氣，口感甘美，水果味道豐富，酸度平衡，帶來非常獨特且令人愉悅的飲用體驗。這款清酒的特色之一是其瓶身設計，由藝術家河村康輔以拼貼藝術形式創作，展現了品牌標誌性的米粒圖案，並以清新的晴藍色呈現，象徵春日的清新與活力。透過這款清酒，不僅能夠品嚐到愛山米帶來的獨特風味，還能感受到大嶺酒造對於釀酒工藝的細膩關注和創新精神。「三粒米 春風かすみ 愛山」適合在賞花季節享用，冷飲或室溫下皆可，與海鮮、壽司或刺身等日本料理搭配尤為合適。其瓶身設計與清酒的品質一同將這款生酒昇華為不僅是味覺上的享受，也是視覺和藝術上的饗宴。

容量: 700ml酒精度: 14.5%大嶺酒造 3粒米 夏純是由日本山口縣的大嶺酒造精心釀造的夏季限定清酒。這款清酒使用了著名的「山田錦」酒米，這種米是日本酒造中最高級的米種之一，以其能夠釀造出口感細膩、香氣純正的清酒而聞名。這款清酒屬於純米大吟釀類別，意味著它完全不添加釀造酒精，完全展現了山田錦米的自然風味。精米步合達到50%，表示酒米被磨去了一半的外層，使得最終釀造出來的清酒既有深度又保持了一定的清爽度，非常適合在夏天飲用。大嶺酒造致力於釀造出世界各地消費者都能欣賞的日本酒，而「三粒米夏純 山田錦」正是這一理念的具體體現。它不僅適合搭配日本料理，其柔和的口感和清新的香氣也使其成為海鮮等各種熟食的完美伴侶。

容量: 720ml酒精度: 14.5%大嶺酒造 3粒米 夏純是由日本山口縣的大嶺酒造精心釀造的夏季限定清酒。這款清酒使用了著名的「山田錦」酒米，這種米是日本酒造中最高級的米種之一，以其能夠釀造出口感細膩、香氣純正的清酒而聞名。這款清酒屬於純米大吟釀類別，意味著它完全不添加釀造酒精，完全展現了山田錦米的自然風味。精米步合達到50%，表示酒米被磨去了一半的外層，使得最終釀造出來的清酒既有深度又保持了一定的清爽度，非常適合在夏天飲用。大嶺酒造致力於釀造出世界各地消費者都能欣賞的日本酒，而「三粒米夏純 山田錦」正是這一理念的具體體現。它不僅適合搭配日本料理，其柔和的口感和清新的香氣也使其成為海鮮等各種熟食的完美伴侶。

容量: 720ml酒精度: 14.5%生產日期 2024.06大嶺 三粒米 山田錦 純米大吟釀是一款由山口縣著名的大嶺酒造精心釀製的日本清酒。這款清酒採用了高級的山田錦酒米，並以50%的精米步合來釀造，確保了清酒的細膩口感與高品質。純米大吟釀是指在釀造過程中完全不添加釀造酒精，僅使用水、米、麴菌和酵母，這樣的釀造方式充分展現了山田錦米的天然風味與香氣。大嶺酒造的這款清酒以其豐富的果香和米香聞名，口感滑順，甘酸平衡，帶有微微的汽泡感，非常適合於夏季飲用。此外，這款清酒的包裝設計簡潔現代，瓶身由瑞典設計工作室「Stockholm Design Lab」設計，黑白極簡的風格與不透光的瓶身相得益彰，不僅保護了清酒免受光線影響，也突出了品牌的獨特個性。無論是與刺身、壽司還是白身魚等日式料理搭配，或是作為夏日宴會中的清涼飲品，「大嶺三粒米 山田錦 純米大吟釀」都是一個極佳的選擇。